针对近期媒体曝光“华莱士”餐厅一事,清远市市场监管局高度重视,立即部署8个县(市、区)局迅速开展对辖区内“华莱士”餐厅的突击检查。 7月17日至19日,全市市场监管系统共出动执法人员135人次,对辖区内67家华莱士餐厅进行突击检查,检查网络订餐平台11家,下达《责令改正通知书》12份,立案调查。 经现场检查,大部分华莱士餐厅都能落实食品原料索证索票、从业人员健康管理、食品信息公示等食品安全管理制度。 仍有少数餐馆不按规范存放食品(食材),不严格执行索证索票,地面有积水,无晨检记录,无餐厨垃圾处置台账,未在网络经营平台公示许可。 针对检查中发现的问题,执法人员当场下达了《责令改正通知书》,责令该餐馆在规定时间内完成整改并提交书面报告,督促其严格落实食品安全工作,严格履行食品安全主体责任,并对其中一家餐馆的违法行为进行了立案调查。 下一步,各级市场监管部门将继续加强对各类西式快餐店的监督检查,督促经营者落实主体责任,抓好人员培训教育,完善内部管理制度,及时消除食品安全隐患,全面提升食品安全水平。

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